Металлургические кролики

На них часть строений развалилась или разваливается, у других зданий разобрали крыши, стропила, окна, двери и стены, а кое-где остался лишь фундамент.

На территории поселков в черте Севородонецка находится более 50 подобных строений. Когда-то в них разводили кур, уток, гусей, кроликов, телят и т. д., рассчитываясь ими вместо зарплаты с работавшими на фермах людьми. Но из-за удорожания электричества, земли, коммунальных услуг, дополнительных налогов, кормов разводить животных и птиц перестали. Даже подсобное хозяйство такого крупного предприятия, как Северодонецкое объединение “Азот”, прекратило свою работу. А в текущем году остановился и колбасный цех с фирменным магазином. Из-за отсутствия крупного рогатого скота не было сырья для производства колбас. Начали закупать его у населения поселков, которому вскоре стало невыгодно содержать коров, разводить телят и свиней, так что цех окончательно остановился. Было потеряно много рабочих мест. Положение с продовольственными товарами катастрофическое.

Реально ли остановить этот процесс? Очень сложно, но еще можно. Существуют и сегодня подсобные хозяйства при таких крупных предприятиях, как АНТК им. Антонова или металлургический комбинат им. Ильича в Мариуполе Донецкой области, на которых трудятся десятки тысяч работников. Во-первых, в настоящее время их (хозяйства) необходимо создавать не при предприятиях, а при городах, чтобы объединить усилия и удержать остатки специалистов сельского хозяйства, удешевить обеды не на предприятиях города. Например, в Мариуполе на металлургическом заводе им. Ильича обед стоит от 2 до 3 грн., а на комбинате “Азовсталь”, где нет подсобного хозяйства, такая же еда — 15 грн.

Во-вторых, подсобное хозяйство должно быть крупным, но не узкоспециализированным, а комплексным, чтобы наполнить городскую потребительскую корзину из 22 видов дешевых продуктов питания, чтобы составить рынку конкуренцию и избежать регулирования цен со стороны правительства.

Чтобы получить продукцию в ближайшее время, необходимо в первую очередь заняться разведением кроликов, нутрий, уток, гусей, коз, овец, перепелов, а также рыбы и т. д., выращиванием овощей в круглогодичных теплицах. В качестве иллюстрации прилагается копия рекламного объявления из Северодонецкой городской газеты “Сєвєродонецькі вісті” о продаже на аукционе части строений бывшей животноводческой фермы “Лесная дача” объединения “Азот”. Только в этих зданиях можно было бы разместить кролиководческую ферму из 200 клеток на 5000 кроликов (чтобы получать диетическое мясо), нутриевую — на 2200 голов, перепелиную — на 3200 перепелов (чтобы получать около миллиона диетических яиц), для разведения 100 коз (чтобы получать диетическое молоко), овцеводческую ферму на 100 голов, птицеводческую — для разведения уток и гусей на 500 голов каждой птицы. А в овощных теплицах можно выращивать морковь, капусту, огурцы, зеленый лук. Там же имеется навес для хранения сена. На территории достаточно места для выгула птиц, здесь же, на пилораме и в столярной мастерской, можно изготовлять своими силами клетки для животных и птиц. Рядом находится озеро. Нужны ли здесь крупные капиталовложения и можно ли сразу начать работать? Нет, конечно. Электричества нет, все провода оборваны, часть ограждения отсутствует, стекла на теплице побиты, подача воды прекращена, нет трансформатора, котельная в нерабочем состоянии, оборудование частично разукомплектовано, отсутствуют окна и двери.

В-третьих, надо кардинально поменять технологию, перейти от экстенсивных методов к интенсивным, приноравливаясь к рыночным отношениям. Так, например, следует выращивать кроликов не за 9—12 месяцев, а за 122—140 дней в мини-фермах (копия прилагается). “Мини” — именная аббревиатура санкт-петербургского изобретателя Михайлова Игоря Николаевича. Кролик-акселерат растет в двухъярусных клетках-автоматах, которые обслуживаются два раза в неделю, причем суммарный расход кормов составляет всего 107 г в сутки. Из-за отсутствия мышц в желудке кролик нуждается не в порционном, а в непрерывном кормлении. Как грызунов, кроликов кормят гранулированным сбалансированным комбикормом. Поэтому гибель кроликов, доходившая ранее при порционном кормлении до 40%, при непрерывном кормлении составляет лишь 2—5% даже без прививок, которые им обычно делают. В комбикормушках клеток предусматривается сбор отходов корма. Из 100 кг комбикорма 30 кг уходит в отходы, которые можно использовать для кормления уток и перепелов, причем последним нужно 25 г в сутки. Фактически эти птицы содержатся на “бесплатных” кормах.

У перечисленных выше животных и птиц общая кормовая база: комбикорм, сено, овощи, трава. Если не будет пользоваться спросом один вид продукции, то убытки можно покрыть за счет увеличения выпуска другой, пользующейся спросом. Если резко подорожает комбикорм, можно перейти на раздельное кормление зерновыми. Для этого в технологическую цепочку следует включить занятие растениеводством для выращивания пшеницы, ячменя, овса, кукурузы, подсолнечника, причем из последнего получим не только подсолнечное масло, но и жмых, необходимый для животных как составная часть комбикорма.

При этом закладывается база для многолетних растений, таких, как топинамбур и амарант. Топинамбур — известная культура, у которой летом на корм идет ствол, листья и цветы, а весной и осенью — корнеплоды. Амарант — кладовая белка, в простонародье его еще называют “щирицей” и считают сорняком. Пищевая ценность его — 75 баллов, тогда как молока — 72, пшеницы — 57, кукурузы — 44. В Индии за счет посевов этого продукта решили проблему белка для населения. В США из этого “сорняка” изготовляют более 20 пищевых продуктов. В Луганской области уже занимаются выращиванием этого растения. С 1 га можно получать по 100 т амаранта.

Технологическая цепочка продолжается переработкой части продукции животноводства: копчением, консервированием, изготовлением мясных и кровяных зельцев. Эти виды продукции в 2—3 раза дороже сырого мяса, и изготовлять их можно на оборудовании, которое имеется в г. Северодонецке, для чего и требуются совместные усилия предпринимателей.

На базе второго сырья, т. е. меха, пуха и перьев, можно открыть еще десятки как известных, так и неизвестных производств: вычинка шкур, пошив из них женских шуб, мужских курток, зимних жилетов, шапок, детской одежды, лечебных одеял и поясов, перин и подушек. Из остатков меха можно изготовлять рабочие рукавицы, стельки для обуви, находят применение даже лапки и хвостики кроликов. Таким образом, фермы дают безотходное производство.

Более того, отходы от кролика вместе с остатками сена и овощей через год дают органическое удобрение — компост, используемый для выращивания качественных овощей в теплицах.

Чтобы со всем этим ознакомиться, нужно будет открыть специализированный магазин для продажи известной продукции и для рекламирования малоизвестной.

В-четвертых, чтобы организовать такое комплексное производство на бывшей животноводческой ферме, необходимо привлечь коммерческие банки для получения кредита, но не для строительства, а для развития этих производств, в размере 0,5 млн. грн.

В-пятых, если в сотнях городов Украины организовать подобные подсобные хозяйства, то можно будет создать до 1 миллиона рабочих мест, а подсобное хозяйство в г. Северодонецке может стать не только показательным хозяйством, но и методическим центром по решению подобной стратегически важной проблемы. Физиологическая потребность в пище свойственна всем без исключения: и предпринимателям, и наемным работникам, и бедным, и богатым, и банкирам, и чиновникам.

Эдуард ОРЛОВСКИЙ