Отечественное мороженое становится объемным

Вскоре отечественный рынок мороженого сможет каждые сутки пополняться 150 тоннами продукции. Именно такую проектную мощность имеет новый завод по производству мороженого в городе Смила (Черкасская область), который на днях официально начал свою работу.

Завод, в строительство которого инвестировали 200 миллионов гривен, не имеет аналогов в Украине, уверяют его владельцы, ведь он имеет замкнутый цикл производства. Другие эксклюзивы — одна из самых больших линий по производству мороженого в вафельном стаканчике в Европе, мощность которой — 30 тысяч порций в час.

Есть новации и касающиеся формы: на новом заводе будут производить так называемое объемное мороженое. Например, в форме клубники, что уникально даже для общеевропейского рынка, уверяют на предприятии. Это заслуга производственной линии Rollo Fashion. В мире таких линий всего две, рассказывает председатель наблюдательного совета компании — владельца завода Андрей Снежко. Первая линия была установлена в Норвегии. А вторая — выпущена фирмой “Тетра Пак” специально для завода в Смиле, что, по словам Снежко, полностью исключает возможность копирования нового продукта...

Наиболее современным заводом по производству мороженого во всей Восточной Европе смилянское предприятие делает и производственный процесс в целом. Он проходит в закрытом потоке, что соответствует требованиям международных стандартов. А вода, которая используется в производстве, проходит очистку от разнообразных примесей и микроорганизмов.

Объясняя, почему для построения завода выбрали именно Смилу, Андрей Снежко напоминает о логистике. “Правильно организованная логистика поддерживает качество продукта, — говорит он. — Смила выбрана из-за своего географического положения. Она расположена в центре Украины, поэтому быстрая доставка возможна практически в любую точку страны”.

На проектную мощность в 150 тонн в сутки завод планируют вывести с 2010 года. Пока же, каждые сутки производят по 100 тонн мороженого — в тестовом режиме завод работал два месяца до официального открытия. То есть, значительная часть продукции уже вышла на украинский рынок. А в планах — целеустремленный экспорт на внешний. По словам Снежко, в сентябре предприятие должно пройти сертификацию по двум международным стандартам — ISO 9001 (система менеджмента качества) и ISO 22000 (безопасность продуктов питания), что позволит вывести отечественную продукцию на международные рынки. Переговоры уже ведутся... “Осенью мы будем участвовать в выставке в Кельне, и мы рассчитываем подписать там контракты на поставки нашей продукции за границу... Но мы на сегодня не ставим себе целью экспортировать только определенный вид мороженого по одноразовым контрактам. Для того, чтобы обеспечить постоянный экспорт с Украины, необходимо иметь полноценных и качественных партнеров за границей. Сейчас мы ведем переговоры во многих странах”, — рассказывает Андрей Снежко.

Алексей САВИЦКИЙ