Картофель переработают в свинину

Они отказались от продажи картофеля перекупщикам/населению, которые платят не больше 1,5 грн./кг, а используют в качестве корма в свиноводстве, продукция которого, как известно, стартует от 40 грн/кг. Однако передышка может быть краткосрочной — эксперты прочат обвал цен на свинину на весну будущего года.

Дешевые овощи, которые были гордостью чиновников последние месяцы и причиной дефляции в стране, неожиданно вызвали куда менее приятную тенденцию — рост цен на свинину. Из-за невозможности реализовать картофель по адекватным ценам населению фермеры направляют весь рекордный урожай (20 млн. т) на корм свиньям. Имея в избытке корма, некоторые фермеры специально сейчас закупают поросят, чтобы затем компенсировать свои убытки, продавая свежее мясо. Выгода очевидна — цена картофеля составляет максимум 1,5 грн/кг, а в некоторых регионах за него предлагают не более 60-80 коп. кг. При таких ценах не оправдывается даже уборка. На корм могут использоваться и листья капусты, цена на которую также ниже себестоимости и составляет около 50 коп./кг. “У меня два гектара капусты остались неубранными, при таких ценах уборка неоправданна, многие предпочитают просто перепахать урожай”,— говорит фермер Николай Мельник.

Эксперты отмечают, что при использовании такой схемы фермерам вряд ли удастся повысить цены на овощи на рынке — наоборот, они обвалятся еще больше. Поэтому компенсация убытков возможна только при продаже мяса — то есть, учитывая производственный цикл, не ранее весны. В текущем же периоде в ответ на возросший спрос со стороны фермеров цена на поросят значительно повысилась. Диапазон цен на поросят очень широкий и в зависимости от породы составляет 500-1500 грн. за голову.

Однако чрезмерная увлеченность фермеров может сыграть с ними злую шутку. “Если учесть темпы закупки поросят и цены на них, можно ожидать, что уже в мае-июне 2012 г. цены на свинину начнут серьезно снижаться, что принесет еще больший ущерб населению”, считают аналитики компании “АПК-Информ: овощи и фрукты”.

Падение цен на свинину ожидают и Украинской аграрной конфедерации. С учетом объемов производства, экспорта и импорта общее предложение мяса на внутреннем рынке Украины в январе-августе текущего года составляло 743 тыс. т, снизившись на 6% по сравнению с аналогичным показателем прошлого года, в том числе за счет уменьшения предложения на украинском рынке говядины на 26%, мяса птицы — на 6%. При этом предложение свинины за указанный период увеличилось на 2%. “Изменения на рынке свинины формируют мнение о стабилизации ценовых параметров, а возможно, и снижение цен на свинину”,— считает заместитель генерального директора УАК Александр Ярославский.

По мнению экспертов, если в будущие месяцы наметится существенное снижение цен на свинину за счет роста предложения, то единственное, что можно будет предпринять в такой ситуации, — закупка замороженного мяса в государственные резервы.

Расчет на активизацию экспорта пока не оправдывается, хотя в этом году темпы международной торговли свининой выросли — свинины было экспортировано 7,2 тыс. т, что почти в 94 раза превышает прошлогодний показатель, однако экспортные цены существенно просели. По данным УАК, экспортная цена свинины снизилась на 16%, импортная — возросла на 6%. Объемы импорта снизились на 30% и составили 46,9 тыс. т.

На сегодняшний день цена свиней в живом весе составляет около 10 грн. за 1 кг.

В противовес свинине говядина все еще остается одним из самых проблемных продуктов украинского сельского хозяйства. “В последнее время усиливается проблема обеспечения украинского потребителя говядиной. Если в 2003 г. в структуре производства мяса говядина занимала 51%, то за восемь месяцев текущего года — всего 7%”,— говорит Александр Ярославский. Дефицитный рынок дает массу возможностей фермерам, однако не решает основную текущую их проблему — к сожалению, картофель для питания коров не пригоден.

Мария БУТ