Индейка, наиболее яркий атрибут традиционного праздничного ужина в честь Дня благодарения в США, в этом году обойдется американцам дороже более чем на четверть, чем годом ранее. Об этом пишет The Wall Street Journal, передает “Интерфакс-Украина”.
Цены на мясо индейки за последние двенадцать месяцев поднялись на 26% — до 1,18 доллара за фунт в понедельник, это всего на 1 цент меньше установленного ранее в этом месяце рекорда. При этом в среднем за последние пять лет мясо индейки стоило менее 1 доллара за фунт.
В ходе кризиса производители мяса птицы в США столкнулись с ростом издержек и сокращением спроса, что, как отмечают эксперты, продолжает сказываться на их бизнес-моделях даже теперь, когда ситуация в американской экономике постепенно исправляется. Фермеры по-прежнему не торопятся увеличивать поголовье, в результате чего объемы производства все еще на 8% ниже пикового значения, зафиксированного в 2008 году.
Для сравнения: производители куриного мяса активно наращивают объемы производства, в результате чего стоимости курятины упала на 9,7% за последний год — до примерно 70,46 центов за фунт.
На этом фоне в конце октября фунт индейки стоил дороже фунта курятины на рекордный 51 цент, при том что еще в мае прошлого года идюшатина стоила дешевле куриного мяса.
В этом году фермеры пострадали не только от роста цен на кукурузу до рекордных значений, но и от засухи и небывалой жары, от которой погибла часть поголовья.
В то же время эксперты отмечают, что проблемы фермеров вряд ли напрямую коснутся кошельков конечных потребителей — супермаркеты, скорее всего, сдержат повышение цен, предпочтя продавать индейку себе в убыток, чтобы не потерять покупателей и заработать на сопутствующих товарах, поскольку американцы предпочитают покупать все необходимое для накрытия праздничного стола в одном месте.
Вместе с тем, в последнее время ритейлеры все менее охотно предоставляют покупателям скидки на индейку, зачастую требуя приобретения целой продуктовой корзины, прежде чем покупатель сможет рассчитывать на скидку на птицу.
По данным Федерации американских фермеров, расходы на праздничный ужин в этом голу вырастут на 13%, при этом наибольшая часть этого повышения будет связана с ростом цен на индейку.
В этом году продукты питания к праздничному столу на 10 персон вырастут в цене на 5,73 доллара до 49,2 доллара с 43,27 доллара.
Это является наиболее существенным повышением с 1990 года.
День благодарения в США отмечается в последний четверг ноября, в этом году он выпал на 24 ноября. Этот день является выходным. В пятницу после Дня благодарения, которую именуют “черной”, традиционно начинаются предрождественские продажи.